Entrantes o Para el Centro

Sopa de cebolla (Soup à l'oignon) con huevo poché 14€
Timbal de guisantes con butifarra negra y huevo frito con puntila 16€
Chupa chups de codorniz con salsa pekín 14€
Jamón ibérico de bellota con pan con tomate 24€
Foie gras de canard mi-cuit frais maison 17€
Rollitos de confit de pato Fisgón 15€
Omelette de trufa y emmental con pan con tomate 15€
Mortadela italiana con aceite de trufa y grisines 14€
Pañuelos de pollo picante con verduritas y salsa agridulce 13€
Tabla de quesos al corte 15€
Mejillones a la belga 18€

Ensaladas

Flores de alcachofa confitadas a la plancha 18€
Lab Khai: la mejor ensalada del mundo 16€
Ensalada de perdiz con vinagreta a la antigua y arilos de granada 17€
Burrata fresca sobre timbal de caponata siciliana 16€
Ensalada Abracadabra de rigatoni al pesto con tomate en aceite y lascas de parmesano 15€

Carnes

Steak tartar* 18€
Hamburguesa Toque de Sal* 16€
Solomillo a la mostaza o a la plancha* 19€
Confit de pato 19€
Rabo de toro 18€
Entrecot de la casa con pimientos de padrón* 18€
Milanesa a la Caritna 21€

*Incluye SIDE con el que se quiere acompañar

Más Sides

Patatas Fritas Caseras, Puré de Patata, Ensalada Verde con vinagreta francesa 6 €

Pescados

Atún templado en escabeche en su receta tradicional 19€
Salmón marinado con espárrragos verdes y huevo poché 17€
Espagueti nero di sepia con carabinero 18€
Chipirones a la plancha con cama de aguacate 19€
Canelones vegetales de puerro rellenos de cabracho 18€
Lubina a la plancha con verduritas asadas 17€

Postres

Mousse de chocolate al toque de sal 8€
Fresas a la Romanoff 9€
Tarta de manzana (5 minutos) 10€
Media tabla de quesos al corte con picos 9€
Helados (chocolate, vainilla o turrón) 6€
Brownie fondante 8€
Tarta casera del día 8€

*10%IVA incl. – Pan y Cubierto 2 € – Visa, MasterCard, AMEX

PARA COMPARTIR

Solo disponible en la zona de barra

Patatas bravísimas8 €
Lagrimitas de pollo con mayonesa dulce12 €
Croquetas de tortilla española11 €
Pincho de tortilla6 €
Jamón Ibérico de bellota con pan con tomate24 €
Lomito de presa ibérica15 €
Ensaladilla rusa7 €
Foie gras de canard mi-cuit casero (media ración)9 €
Mortadela italiana con aceite de trufa y gresines9 €
Calamares a la romana con mayonesa de lima12 €
Media tabla de quesos al corte con picos9 €

LATERÍO Y CONSERVAS

Boquerones en vinagre13 €
Anchoas de Santoña16 €
Gildas (unidad)3 €
Mejillones en conserva acompañados de patatas fritas14 €

MONTADITOS Y TOSTAS

Bao de rabo de toro9 €
Tosta de caponata siciliana7 €
Tosta de anchoas de Santoña con boquerón y tartar de tomate9 €
Tosta de aguacate, tomate seco, pesto y huevo poché8 €
Mini hamburguesa8 €
Brioche de salmón con mantequilla salada, huevo y alcaparras9 €
Tosta de jamón serrano con tomate8 €

Desayunos

CONTINENTAL: Café + Croissant o Tostada con Mermelada, Nutella o Tomate2,8 €
MIXTO: Café + Planchado Mixto de Jamón Ibérico de Cebo y Queso3,9 €
CASTIZO: Café + Pincho de Tortilla con Pan y Tomate3,8 €
MEDITERRANEO: Café + flautín de Jamón Serrano con Tomate y Aceite de Oliva4,5 €
ALPINO: Café + Planchado de Quesos con Rodaja de Tomate3,9 €
* Pan Blanco o Integral a Elección
* Todos los Cafés (o Infusiones) podrán cambiarse por Refresco o Cerveza con suplemento de 1€
* Suplemento Zumo de Naranja: 3,5€

Tintos

Rioja

La Tarara Crianza19€
Finca San Martín Crianza (Rioja Alta) 20€
Viña Alberdi etiqueta TOQUE DE SAL23€
La Montesa Crianza23€
Marqués de Murrieta Reserva (ó Magnum 55€)28€
Marqués de Riscal Reserva27€
Finca Martelo Reserva (Rioja Alta)32€
Imperial Reserva 201535€
Viña Ardanza Reserva36€
Roda Reserva39€

Ribera del Duero

Valtravieso Roble (ó Magnum 40€)20€
Finca Resalso de Emilio Moro 21€
La Celestina Crianza23€
Pruno24€
Antídoto Crianza27€
Cair 28€
Bohórquez Reserva 2009 30€
Hacienda Monasterio Cosecha46€

Toro

Angelitos Negros19€
Juan Rojo25€

Bordeaux

Château Lafont Fourcat21€
Château des Laurets28€

Priorat

Camins de Priorat27€

Jumilla

Las Hermanas Ecológico18€

Madrid

Barbaridad21€
Juliana de la Rosa Blanco Semi Dulce21€
Juliana de la Rosa22€
El Regajal27€

Castillas

Finca Río Negro Guadalajara24€
Citius Pinot Noir 201630€
Abadía Retuerta Valladolid40€

Blancos

Rueda

Hacienda Montecorto (Verdejo) 18€
S-Naia (Sauvignon Blanc) 19€
Javier Sanz (Verdejo)20€
Carrasviñas Fermentado (Verdejo)21€
Belondrade y Lurton (Verdejo)54€

Rias Baixas

Ophalum (Albariño)20€
Genio y Figura22€
Albariño Lagar de Cervera23€
Mar de Frades (Albariño)34€
Pazo de Barrantes 40€

Valdeorras

Neno Godello 100% etiqueta TOQUE DE SAL 23€
Godeval Godello27€

Extremadura

Gerga de la Peña 18€

Castilla

Finca Río Negro21€

Rosados

Izadi Larrosa Rioja18€
Roselito de Antídoto 21€
Melisa Semi Dulce 20€

Espumosos

Champagne Canard Duchëne42€
Cava Pedregosa Petit Cuvée Rosé20€
Cava Pedregosa Reserva Millésimé Brut26€

Fino

La Janda (Jerez) 20€

Café

Café1,7 €
Café con Leche1,8 €
Infusiones1,7 €

Bebidas

Refrescos3 €
Agua2,5 €
Agua de Vichy2,8 €

Cervezas

Caña2,50 €
Doble3,50 €
Botellín sin Alcohol3,50 €

Vino por copa

Hacienda Montecorto (Rueda Verdejo)3,50 €
Fino La Janda (Jerez) 3 €
Paso de Barrantes (Albariño)4,5 €
Neno de Viña Somoza4 €
Izadi Larossa (Rioja Rosado)3,5 €
La Tarara Crianza (Rioja)3,5 €
Marqués de Murrieta Reserva (Rioja)4 €
Valtravieso Roble (Ribera del Duero)3,5 €
La Celestina Crianza (Ribera del Duero)4 €
Vino de Montaña (Madrid)3,5 €
Viña Alberdi3,5 €

Bar

Tinto de Verano3,30 €
Vermouth4,50 €
Combinado7 €
Combinado Premium12 €
Copa de Cava Rosé7 €
Licores4,50 €
Licores Premium6 €
Chupitos4 €
Vinos

Tintos

Rioja

La Tarara Crianza19€
Finca San Martín Crianza (Rioja Alta) 20€
Viña Alberdi etiqueta TOQUE DE SAL23€
La Montesa Crianza23€
Marqués de Murrieta Reserva (ó Magnum 55€)28€
Marqués de Riscal Reserva27€
Finca Martelo Reserva (Rioja Alta)32€
Imperial Reserva 201535€
Viña Ardanza Reserva36€
Roda Reserva39€

Ribera del Duero

Valtravieso Roble (ó Magnum 40€)20€
Finca Resalso de Emilio Moro 21€
La Celestina Crianza23€
Pruno24€
Antídoto Crianza27€
Cair 28€
Bohórquez Reserva 2009 30€
Hacienda Monasterio Cosecha46€

Toro

Angelitos Negros19€
Juan Rojo25€

Bordeaux

Château Lafont Fourcat21€
Château des Laurets28€

Priorat

Camins de Priorat27€

Jumilla

Las Hermanas Ecológico18€

Madrid

Barbaridad21€
Juliana de la Rosa Blanco Semi Dulce21€
Juliana de la Rosa22€
El Regajal27€

Castillas

Finca Río Negro Guadalajara24€
Citius Pinot Noir 201630€
Abadía Retuerta Valladolid40€

Blancos

Rueda

Hacienda Montecorto (Verdejo) 18€
S-Naia (Sauvignon Blanc) 19€
Javier Sanz (Verdejo)20€
Carrasviñas Fermentado (Verdejo)21€
Belondrade y Lurton (Verdejo)54€

Rias Baixas

Ophalum (Albariño)20€
Genio y Figura22€
Albariño Lagar de Cervera23€
Mar de Frades (Albariño)34€
Pazo de Barrantes 40€

Valdeorras

Neno Godello 100% etiqueta TOQUE DE SAL 23€
Godeval Godello27€

Extremadura

Gerga de la Peña 18€

Castilla

Finca Río Negro21€

Rosados

Izadi Larrosa Rioja18€
Roselito de Antídoto 21€
Melisa Semi Dulce 20€

Espumosos

Champagne Canard Duchëne42€
Cava Pedregosa Petit Cuvée Rosé20€
Cava Pedregosa Reserva Millésimé Brut26€

Fino

La Janda (Jerez) 20€
Otras

Café

Café1,7 €
Café con Leche1,8 €
Infusiones1,7 €

Bebidas

Refrescos3 €
Agua2,5 €
Agua de Vichy2,8 €

Cervezas

Caña2,50 €
Doble3,50 €
Botellín sin Alcohol3,50 €

Vino por copa

Hacienda Montecorto (Rueda Verdejo)3,50 €
Fino La Janda (Jerez) 3 €
Paso de Barrantes (Albariño)4,5 €
Neno de Viña Somoza4 €
Izadi Larossa (Rioja Rosado)3,5 €
La Tarara Crianza (Rioja)3,5 €
Marqués de Murrieta Reserva (Rioja)4 €
Valtravieso Roble (Ribera del Duero)3,5 €
La Celestina Crianza (Ribera del Duero)4 €
Vino de Montaña (Madrid)3,5 €
Viña Alberdi3,5 €

Bar

Tinto de Verano3,30 €
Vermouth4,50 €
Combinado7 €
Combinado Premium12 €
Copa de Cava Rosé7 €
Licores4,50 €
Licores Premium6 €
Chupitos4 €

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