Entrantes o Para el Centro
Gazpacho la Peñuela
11€
Chupa Chups de codorniz con salsa Pekín
13€
Foie gras de canard mi-cuit frais maison
17€
Corazones de alcachofa rebozados con salsa de pimientos del piquillo
13€
Conchas de ave del corral y champiñones confitados al gratén
14€
Rollitos de confit de pato Fisgón
15€
Jamón ibérico de bellota con pan con tomate
24€
Omelette de trufa y emmental con pan con tomate
15€
Mortadela italiana con aceite de trufa y grisines
14€
Pañuelos de pollo picante con verduritas y salsa agridulce
12€
Tabla de quesos al corte
15€
Croquetas caseras
11€
Ensaladas
Ensalada de tomate, quinoa y ventresca
15€
Lab Khai: La mejor ensalada del mundo
15€
Ensalada de perdiz con vinagreta a la antigua y arilos de granada
16€
Burrata fresca sobre timbal de caponata siciliana
15€
Ensalada toscana de rigatoni al pesto con tomate en aceite y lascas de parmesano
14€
Carnes
Steak tartar*
18€
Hamburguesa toque de sal*
16€
Solomillo a la mostaza o a la plancha*
19€
Entrecot de la casa con pimientos del padrón*
18€
Roastbeef receta tradicional
18€
*Incluye SIDE con el que se quiere acompañar
Pescados
Atún templado en escabeche en su receta tradicional
19€
Bacalao dorado
18€
Ceviche de mero y berberechos
18€
Salmón marinado con espárragos verdes y huevo poché
17€
Chipirones a la plancha con cama de aguacate
18€
Fetuccini con boloñesa de pulpo
17€
Canelones vegetales de puerro rellenos de cabracho
17€
Lubina a la plancha con verduritas asadas
16€
Postres
Mousse de chocolate al toque de sal
8€
Fresas a la Romanoff
9€
Tarta de manzana (5 minutos)
10€
Media tabla de quesos al corte con picos
9€
Helados (chocolate, vainilla o turrón)
6€
Sorbetes (limón o mojito)
6€
Coulant de chocolate
7€
Tarta casera del día
8€
Más Sides
Patatas Fritas Caseras, Puré de Patata, Ensalada Verde con vinagreta francesa
6 €
*10%IVA incl. – Pan y Cubierto 1 € – Visa, MasterCard, AMEX
PARA COMPARTIR
Solo disponible en la zona de barra
Patatas Bravísimas7 €
Mortadela italiana con aceite de trufas y gresines9 €
Lagrimitas de pollo con mayonesa dulce12 €
Pincho de Tortilla5 €
Jamón Ibérico de Bellota con pan con tomate22 €
Ensaladilla Rusa7 €
Foie gras de canard mi-cuit casero (media ración)9 €
Calamares a la romana con mayonesa de lima11 €
Media tabla de quesos al corte con picos9 €
PLATERÍO Y CONSERVAS
Boquerones en vinagre13 €
Anchoas de Santoña16 €
Gildas (unidad)4 €
Mejillones acompañados de patatas fritas14 €
MONTADITOS Y TOSTAS
Tosta de Caponata Siciliana6 €
Mini Hamburguesa7 €
Tosta de Anchoas de Santoña con boquerón y tartar de tomate8 €
Tosta de aguacate, tomate seco, pesto y huevo poché7 €
Brioche de salmón con mantequilla salada, huevo y alcaparras8 €
Tosta de Jamón Serrano con Tomate7 €
Desayunos
CONTINENTAL:
Café + Croissant o Tostada con Mermelada, Nutella o Tomate2,8 €
MIXTO:
Café + Planchado Mixto de Jamón Ibérico de Cebo y Queso3,9 €
CASTIZO:
Café + Pincho de Tortilla con Pan y Tomate3,8 €
MEDITERRANEO:
Café + flautín de Jamón Serrano con Tomate y Aceite de Oliva4,5 €
ALPINO:
Café + Planchado de Quesos con Rodaja de Tomate3,9 €
* Pan Blanco o Integral a Elección
* Todos los Cafés (o Infusiones) podrán cambiarse por Refresco o Cerveza con suplemento de 1€
* Suplemento Zumo de Naranja: 3,5€
Tintos
Rioja
La Tarara Crianza19€
Finca San Martín Crianza (Rioja Alta)19€
Viña Alberdi etiqueta TOQUE DE SAL22€
La Montesa Crianza22€
Marqués de Murrieta Reserva (ó Magnum 50€)25€
Marqués de Riscal Reserva27€
Finca Martelo Reserva (Rioja Alta)32€
Imperial Reserva 201535€
Viña Ardanza Reserva36€
Roda Reserva39€
Ribera del Duero
Valtravieso Roble (ó Magnum 38€)19€
Finca Resalso de Emilio Moro19€
La Celestina Crianza22€
Pruno22€
Antídoto Crianza25€
Cair 28€
Bohórquez Reserva 2009 30€
Hacienda Monasterio Reserva46€
Bordeaux
Château Lafont Fourcat21€
Château des Laurets28€
Jumilla
Las Hermanas Ecológico15€
Castillas
Finca Río Negro Guadalajara24€
Citius Pinot Noir 201630€
Abadía Retuerta Valladolid40€
Madrid
Vino de Montaña17€
Barbaridad19€
El Regajal24€
Priorat
Camins de Priorat27€
Toro
Angelitos Negros17€
Blancos
Rueda
Hacienda Montecorto (Verdejo) 16€
S-Naia (Sauvignon Blanc) 18€
La Cuadrada (Verdejo)19€
Carrasviñas Fermentado (Verdejo)20€
Belondrade y Lurton (Verdejo)49€
Rias Baixas
Ophalum (Albariño)19€
Genio y Figura21€
Albariño Lagar de Cervera22€
Mar de Frades (Albariño)32€
Valdeorras
Neno Godello 100% etiqueta TOQUE DE SAL 21€
Godeval Godello24€
Extremadura
Gerga de la Peña 18€
Castilla
Finca Río Negro20€
Rosados
Izadi Larrosa Rioja18 €
Roselito de Antídoto 20€
Melisa Semi Dulce 20€
M de Minuty 28€
Espumosos
Champagne Canard Duchëne42 €
Cava Pedregosa Petit Cuvée Rosé19 €
Cava Pedregosa Reserva Millésimé Brut25 €
Fino
La Janda (Jerez) 18€
Café
Café1,7 €
Café con Leche1,8 €
Infusiones1,7 €
Bebidas
Refrescos3 €
Agua2,5 €
Agua de Vichy2,8 €
Cervezas
Caña2,50 €
Doble3,50 €
Botellín sin Alcohol3,50 €
Vino por copa
Hacienda Montecorto (Rueda Verdejo)3,50 €
Fino La Janda (Jerez) 3 €
Paso de Barrantes (Albariño)4,5 €
Neno de Viña Somoza4 €
Izadi Larossa (Rioja Rosado)3,5 €
La Tarara Crianza (Rioja)3,5 €
Marqués de Murrieta Reserva (Rioja)4 €
Valtravieso Roble (Ribera del Duero)3,5 €
La Celestina Crianza (Ribera del Duero)4 €
Vino de Montaña (Madrid)3,5 €
Viña Alberdi3,5 €
Bar
Tinto de Verano3,30 €
Vermouth4,50 €
Combinado7 €
Combinado Premium12 €
Copa de Cava Rosé7 €
Licores4,50 €
Licores Premium6 €
Chupitos4 €
- Vinos
-
Tintos
Rioja
La Tarara Crianza19€Finca San Martín Crianza (Rioja Alta)19€Viña Alberdi etiqueta TOQUE DE SAL22€La Montesa Crianza22€Marqués de Murrieta Reserva (ó Magnum 50€)25€Marqués de Riscal Reserva27€Finca Martelo Reserva (Rioja Alta)32€Imperial Reserva 201535€Viña Ardanza Reserva36€Roda Reserva39€Ribera del Duero
Valtravieso Roble (ó Magnum 38€)19€Finca Resalso de Emilio Moro19€La Celestina Crianza22€Pruno22€Antídoto Crianza25€Cair 28€Bohórquez Reserva 2009 30€Hacienda Monasterio Reserva46€Bordeaux
Château Lafont Fourcat21€Château des Laurets28€Jumilla
Las Hermanas Ecológico15€Castillas
Finca Río Negro Guadalajara24€Citius Pinot Noir 201630€Abadía Retuerta Valladolid40€Madrid
Vino de Montaña17€Barbaridad19€El Regajal24€Priorat
Camins de Priorat27€Toro
Angelitos Negros17€Blancos
Rueda
Hacienda Montecorto (Verdejo) 16€S-Naia (Sauvignon Blanc) 18€La Cuadrada (Verdejo)19€Carrasviñas Fermentado (Verdejo)20€Belondrade y Lurton (Verdejo)49€Rias Baixas
Ophalum (Albariño)19€Genio y Figura21€Albariño Lagar de Cervera22€Mar de Frades (Albariño)32€Valdeorras
Neno Godello 100% etiqueta TOQUE DE SAL 21€Godeval Godello24€Extremadura
Gerga de la Peña 18€Castilla
Finca Río Negro20€Rosados
Izadi Larrosa Rioja18 €Roselito de Antídoto 20€Melisa Semi Dulce 20€M de Minuty 28€Espumosos
Champagne Canard Duchëne42 €Cava Pedregosa Petit Cuvée Rosé19 €Cava Pedregosa Reserva Millésimé Brut25 €Fino
La Janda (Jerez) 18€ - Otras
-
Café
Café1,7 €Café con Leche1,8 €Infusiones1,7 €Bebidas
Refrescos3 €Agua2,5 €Agua de Vichy2,8 €Cervezas
Caña2,50 €Doble3,50 €Botellín sin Alcohol3,50 €Vino por copa
Hacienda Montecorto (Rueda Verdejo)3,50 €Fino La Janda (Jerez) 3 €Paso de Barrantes (Albariño)4,5 €Neno de Viña Somoza4 €Izadi Larossa (Rioja Rosado)3,5 €La Tarara Crianza (Rioja)3,5 €Marqués de Murrieta Reserva (Rioja)4 €Valtravieso Roble (Ribera del Duero)3,5 €La Celestina Crianza (Ribera del Duero)4 €Vino de Montaña (Madrid)3,5 €Viña Alberdi3,5 €Bar
Tinto de Verano3,30 €Vermouth4,50 €Combinado7 €Combinado Premium12 €Copa de Cava Rosé7 €Licores4,50 €Licores Premium6 €Chupitos4 €